为做好2013年高考餐饮食品安全保障工作，确保高考期间的餐饮食品安全，保障考生顺利参加考试。6月4日，平江县食品药品监督管理局联合县教育局、疾病控制中心组织精干力量分别对平江一中、平江二中、职教中心、楚才中学等考点食堂进行考前专项检查。

    此次检查以学校食堂为重点，全面开展餐饮服务食品安全监督检查。一是强化许可管理；二是全面检查餐饮单位食品加工场所的卫生条件，餐饮具和器具清洗消毒、设施设备检修和运转、食品安全管理制度建立健全、专职或者兼职食品安全管理人员配备、从业人员健康体检和培训等情况，严查是否有生熟交叉污染，餐饮具和器具清洗消毒不彻底等行为，并现场对餐饮具进行了抽检留样；三是检查进货查验、索证索票制度落实情况，包括进货台账、供货商资质、产品合格证、检验报告和证明文件等，严查采购和使用不符合食品安全标准的原辅料；四是检查非法添加和滥用食品添加剂行为，规范餐饮经营者对食品添加剂采购、贮存、使用和管理，严查利用食品添加剂和调味料掺杂掺假，掩盖食品腐败变质行为。

    此次检查共出动执法车辆3台，执法人员12人，为我县高考期间师生餐饮安全提供强力保障。