“我们负责学校的食堂安全工作，学校有多少名学生，我们肩上就有多少副担子。绝对不能掉以轻心！”10月14日下午，城关镇城北学校食品安全工作会议在学校小会议室召开，校务会成员以及各年级组长参加了此次会议。

学校对前段后勤食品安全工作予以了肯定，同时提出更高要求：一是要严把“六关”（即进货关、验货关、储存关、操作关、卫生关、消毒关），严格控制食品采购渠道，在保障质量的前提下，实行大宗物资的定点采购，对食堂购进的所有食品都进行安全检验。对食品贮存、加工、供应过程进行监控，食品贮存分类、分架、隔墙、离地。供应的食品成品按规定留样。餐具清洗严格按照“一除二洗三消毒四冲五保洁”程序进行；二是要严格执行食品卫生安全管理制度，做好宣传工作，树立食品安全管理责任意识；三是严禁强制学生在校搭餐；四是要注意菜类搭配，注重营养健康，让学生吃得饱；五是虚心接受家长监督。要尽快成立伙食管理委员会，让家长积极参与食品质量与卫生监督工作。　　

据了解，该校坚持把食品安全工作作为重点工作来抓，每个环节都做到常态化，坚持以“安全第一、服务学生”为宗旨，不断提高管理水平，努力做到让学生满意、令家长放心。