民以食为天,食以安为先，为保证南江地区居民吃上放心肉。12月14日，南江镇定点屠宰场在南江镇崇义村正式挂牌成立。

    今年以来，南江镇党委政府依据《食品安全法》、《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规，组织该镇相关部门联合行动，以“规范生猪定点屠宰、强化安全监管、健全服务体系”为重点，对全镇生猪定点屠宰、肉品流通管理进行改革。

    据南江镇相关负责人介绍，定点屠宰场的设立，将改变南江镇过去生猪屠宰市场检疫检验设备不齐全、污水和无害化处理设备不配套、环境卫生差等状况，逐步推进南江镇的生猪屠宰走向机械化、规模化、标准化。

    同时以定点屠宰为依托，加快完善生猪安全追溯体系。在生猪收购、加工、运输等环节实行责任到人，建立供应商、养殖户档案，集中检查检疫所有宰杀前生猪，杜绝收购病残猪、含瘦肉精猪，确保生猪收购健康合格、来源清楚。屠宰过程中头头检验、全程监控，并在该镇各大市场设立“放心肉”销售门市部，确保群众肉食安全。