南江镇凤桥村村民王水源，放弃年薪20万元的白领职业，回到村里办起了集美食、观赏、滋补、于一体的特种鸡养殖场。近日，平江新闻走基层记者来到了王水源养殖场采访，当时，他正在准备特种鸡的“午餐”，上千只鸡喔喔地叫着，一片热闹。

    王水源饶有兴致地向记者介绍了这些鸡的品种，整个养鸡场有三个品种：贵妃鸡、珍珠鸡、七彩山鸡，这些鸡都是从福建、南昌等地引进的，肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。与普通肉鸡相比，蛋白质和氨基酸等营养成分含量高，而脂肪和胆固醇含量很低，是一种具有野味的特禽。

    为保证鸡肉的品质，王水源一直奉行绿色无公害养殖法。这些特种鸡吃的都是稻谷、玉米，他还调制出了专门的食物。在养殖场内，有很多桶装的液体。王水源告诉记者，这是给特种鸡调制食物用的保健液。保健液中富含大量微量元素，专门用来给鸡补充营养，可以增强鸡的免疫力，而这些防疫知识都是他从网上学来的。

    传统的鸡舍，即便是自动化程度高、大规模的养殖场，远远就能闻到一股臭气，在空气中久久挥之不去。而在王长源的养殖场内，这样的味道基本上闻不着。由于使用发酵床，鸡排除的粪便，不需要清扫和处理，通过发酵床下面的微生物进行发酵、分解后，转化成无毒、无害、无味的有用物质。同时这个发酵床还可以保证鸡舍的温度，使特种鸡睡得舒服。

    今年31岁的王水源，以前在广东从事保健行业的工作，年薪达20多万。2011年4月，他辞去高薪白领职位而选择回乡创业。他说：“我以前从事保健行业很多年，加上亚健康人群越来越多，现在的食品安全危机越来越严重，我就想还不如回家搞养殖，同时特种品种现在又非常走俏，我就萌发了这个想法。目前我的订单较多，市场空间也非常大。”

    为了实现品牌化经营，王水源注册了公司，取名为阿米戈生态农业有限公司。目前，王水源养殖场内所有的鸡都带上了标有公司品牌名称的脚环。“这个脚环是公司的标注认证，为了保证品质，脚环上印有厂名、厂址和联系电话，就是给消费者提供信息。”

    目前，王水源的养殖场存笼特种鸡1000多只。过年的时候，附近不少都来购买特种鸡。随着鸡场规模的不断扩大，新的鸡舍和育雏房都建起来了，下一步，王长源将通过人工孵化技术来扩大鸡场的养殖量。而对于以后的长远发展，王水源还有一个很大的计划。他说：“今年准备再投入50多万，进一步扩大规模，争取年底出栏1万只特种鸡，还有准备向当地农户租借10亩田，种蔬菜，搞种养结合的循环经济。”