霜降前后，三墩的油茶林迎来了丰收季，褐红饱满的油茶果挂满枝头，村民穿梭林间采摘分拣，忙绿的身影与鲜亮的果实相映成趣，勾勒出特色产业丰收的生动画面。近年来，三墩乡以党建引领为核心，高度重视油茶产业发展，围绕“生态美、产业兴、百姓富”的乡村振兴思路，大力开展油茶产业提质增效行动。
公平村党支部副书记戴迟秋作为油茶林承包大户，积极发挥党员先锋模范作用，率先在自家的油茶林引进“水肥一体化”技术，经过精心管护，油茶林挂果率、产量逐年增加。戴迟秋同志还主动当起了“土专家”，无偿为群众提供技术指导。通过“党员示范、群众跟进”的方式，公平村多处油茶林铺开应用水肥一体化技术，克服了传统的“靠天吃饭”种植模式局限，显著提升了水肥利用效率和油茶产业效益。
车田村坚持组织带富，积极引进油茶高接换冠技术，多方联动共同发力，不断健全油茶产业联农带农机制，让越来越多的村民参与油茶种植，实现家门口就业。据统计，引入高接换冠技术后，车田村油茶挂果率直线上升，鲜果亩产达500余公斤。车田村党支部书记余市均说：“在油茶的种植上，政府是大力支持的，对低产的油茶林都进行了技术改造，提高了油茶林的挂果率，保障了农户收入。”
在政策扶持和农户积极参与的双重推动下，三墩乡油茶产业逐步从传统种植向精深加工转型升级。“过去村民单打独斗，形不成规模效应，好东西卖不出好价钱。现在我们‘抱团’发展，由村集体整合资源，探索‘农户＋企业＋村集体’三联驱动模式，开设榨油坊，打通产业链，利润的一部分反哺到村集体经济中，预计今年实现村集体经济增收20万余元。”中午村党支部书记陈雪林介绍道。这笔可观的集体收入，将用于村里的基础设施建设、公益事业发展以及后续产业扶持，为中午村的乡村振兴注入源源不断的内生动力。村集体经济的“钱袋子”鼓起来，办事的底气和能力也更强了。
据统计，今年全乡鲜果产量约1800万公斤，平均亩产350公斤，最高亩产600公斤，产出茶油约70万余斤，产值约4800万元。油茶产业已经成为三墩乡绿色发展、助农增收的“金名片”。