兵马未动，粮草先行。为进一步提高学校后勤服务管理质量，提升全体后勤人员的优质服务、安全操作意识，保障教育教学工作有序开展，2月12日中午，平江四中举行了后勤食品安全暨消防安全员工培训会。50余名食堂员工、校园商店营业员及全体后勤人员参加了会议，进一步压实新学期后勤线主体安全责任与岗位担当意识。
培训会由后勤处联系平江县万事吉劳务派遣公司具体组织，课程分为两个部分：食品安全卫生与操作技能，后勤消防安全知识。会中，讲师带领员工们现场示范操作灭火器四步操作法与“七步洗手法”动作要领，并采用现场提问的方式检查了培训效果。
此前，学校组织全体后勤人员召开了开学工作专题会。后勤主任传达了县教育局春季开学后勤工作要求以及会议精神，组织学习了关于在全县深入开展学校后勤工作“讲安全、讲爱心、讲服务、讲营养、讲教育”活动的通知，要求对照上级文件及自身实际，开展一次大排查、大整改、大提升，重点抓好“三大任务”：一是消除食品与饮用水安全隐患，二是持续抓好伙食质量与营养改善，三是规范后勤财务和劳动用工。会议还通报了去年下期全县食堂专项督查的情况，学校食堂被评为2022年度食品安全示范食堂。最后，后勤线相关负责人工作提出了新的要求，要求后勤人员做到及时响应、及时反馈、注重细节、注重安全、微笑服务。
民以食为天，食以安为先。培训讲师苏世达从食品安全是“管”出来的高度，让大家明确食品安全是个法律概念，法律规定了食品从业人员各项操作的“底线”，现场操作人员及管理人员是直接责任人。接着，他从食品安全基础知识、食品安全法律法规、食品从业人员职业道德、食品安全风险控制、食品从业人员卫生管理等五个板块内容出发，结合身边的食品事故警示案例，重点就食品制作加工及经营过程的基本要求作了具体培训。
“请问灭火器的使用共分几个步骤？”“我知道，就是一提、二拉、三对准、四喷射。”应学校要求，讲师通过现场演示进行了后勤消防安全知识培训。在观看完消防安全宣传视频后，他向全体后勤人员详细讲解了干粉灭火器的使用方法，并做了现场示范。
培训结束后，与会人员深有感触，纷纷表示此次培训学有所得，无论是自身的安全意识、质量意识，还是应对突发事件的实践操作能力都有了明显提高。通过这次会议和培训，后勤处将继续秉承“扎根后勤，安全至上”的理念，努力做好全校的后勤服务保障工作。（李锋）