近日，雨水渐多，洞庭湖畔的草木愈发葱茏，山林间、公园里，各式各样的野生蘑菇也冒出了头。它们有的像撑开的小伞，有的如褐色的石子，看似是大自然的馈赠，实则暗藏致命危机！当前正是野生蘑菇生长旺盛期，也是误食中毒的高发期，为守护您和家人的舌尖安全，这份防控知识请务必收好。
你以为的“美味”，可能是“毒药”！
在岳阳及周边地区，有几种常见的致命毒蘑菇需格外警惕。
大青褶伞
常出现在公园草坪、花盆里，菌盖像蛇皮，菌褶初为白色后转青灰，误食后几小时内就会引发剧烈呕吐、腹泻，严重时甚至导致休克。
灰花纹鹅膏菌、裂皮鹅膏菌
它们虽是灰白色或褐色，长得平平无奇，却含有剧毒，潜伏期可达6—12小时，初期只是肠胃不适，随后可能引发肝肾功能衰竭，致死率极高。
肉褐鳞环柄菇
外形与可食用蘑菇相似，却藏着能致急性肝损害的毒素。
我国毒蘑菇超480种，许多与可食菌外观几乎一样，普通人根本无法靠肉眼分辨。
有人觉得“颜色鲜艳才有毒”，可剧毒的灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏都是朴素的灰白色；有人觉得“虫吃的就没毒”，殊不知致命鹅膏常被蛞蝓啃食，却对人类致命；用大蒜、银器验毒更是无稽之谈，毒素不会让它们变色；更别以为“高温煮透”“晒干”就能去毒，鹅膏毒肽耐高温，炖煮2小时毒性仍在，晒干反而可能增强毒素活性。哪怕是常年采蘑菇的“老手”，也可能因一时疏忽酿成大祸，侥幸心理万万要不得。别再轻信那些“土方法”，它们都是错的！
预防中毒，最保险的办法就是牢记“三不”原则：不采摘，别因好奇或贪鲜，在路边、山林采摘任何不认识的蘑菇；不购买，路边摊贩、流动市场的野生蘑菇来源不明，千万别买；不食用，家庭聚餐、朋友聚会，坚决不尝来源不明的野生菌，集体食堂更严禁加工野生蘑菇。
万一误食，务必争分夺秒自救！
若出现恶心、呕吐、腹痛、幻视幻听等不适，要立即拨打120，告知医生疑似蘑菇中毒。等待救援时，意识清醒者可饮用温开水或稀盐水，用硬质物品刺激喉部催吐，减少毒素吸收；已昏迷者切勿强行灌水，以防窒息。记得保留剩余蘑菇样品或拍照留存，能帮医生快速判断毒素类型，为救治赢得关键时间。
生命只有一次，美味远不及安全重要。请把这份提醒转发给身边人，管住嘴、守好门，远离野生蘑菇风险，别让一时的贪鲜，酿成终身的遗憾！
若发现有采摘、买卖、加工食用不明野生蘑菇行为的，请及时监督举报。
举报电话：汉昌街道（2976699）
街道食安办（18478317913李）