一名复员的正营级军官，从军人到老百姓，从老百姓再到商人。5年的不屈不挠，终于迎来了事业的曙光。按邓江平自己的话来说，这是条充满艰辛与挑战的路，也是实现人生价值的阳光之路。

    在离京珠连接线七公里的“乡里香气”土菜馆，记者见到邓江平。

    今年45岁的邓江平出生在岳阳市平江县一个小山村，大专文化的他1981年10月入伍，1983年8月至1985年7月在中国人民解放军南京炮兵学院学习。随后便长期在广西边防部队服役，历任过战士、学员、排长、副连长、指导员、副政治教导员、教导员、科长等职。党内还担任过连党支部书记、营党委书记、团党委委员等职。他参加过中越自卫反击战，并立功受奖，其中两次荣立三等功（含一次战功）、一次被广州军区评为“优秀政治教员”。

    2003年7月邓江平退役转业至岳阳市，“当年我们有两种转业方式，自主择业与国家分配，我选择了前者。”邓江平说自己当初的选择一是更能给自己留有发挥的空间，二来也可以为国家减少分配的压力。“说句实话，刚刚转业时真的很不习惯！”邓江平于2005年10月来到了中华保险岳阳中心支公司办公室工作。这个带兵几百人的正营级军官，一下子变为一个普普通通的老百姓，他慢慢地学会了如何适应这个自己所不熟悉的环境，完成了角色的转变。“那后来你怎么又进入餐饮行业的呢？”面对记者的疑问。邓江平笑了笑，他说除了一些工作上的原因以外，他主要是想实现个人的人生价值，同时也为社会贡献自己的一份力量。“像我现在办这个餐馆，聘请的员工都是附近的居民！”邓江平认为，他开餐馆不仅仅给自己增加了收入，也给周边的一些无业青年解决了就业问题。“如今生意也不错，而且还有了一定的品牌效应！”“其实办这个餐馆也不是一帆风顺的！”邓江平说自己的餐馆原址不在现在的位置，他那时是租房开办的餐馆，每天都起早贪黑的忙碌奔波，好不容易才终于让生意红火起来。“可是房东看我生意好，提出要加房租！”邓江平在与房东协商不成的情况下便干脆自己投资10余万元创办了现在的“乡里香气”土菜馆。

    因为有着丰富的餐饮从业经验，加上自己军人的毅力，所以邓江平新开的餐馆生意蒸蒸日上。“为人要常怀感恩之心，而且要低调！”邓江平这样总结自己的生意经。他说在今年年初的大冰雪期间，员工都回家了，但自己的餐馆却没有关门，因为公路上有很多抗冰救灾的人。“我们基本上是不赚任何钱的在为他们服务！”