本网讯(通讯员 方安辉)为了改善农村学生，特别是农村留守学生的营养健康状况，帮助农村学生从小养成健康的生活方式，培养综合能力，平江县金坪中学在在中国青基会、湖南省青基会、亿滋中国及平江团县委的帮助下，逐步将饮食课程化，开起了“食育”课。
 

　　平江县金坪中学位于平江东部的大山之中，近几年来，学生的饮食状况逐步得到学校的高度重视。一方面是很多山区学生的日常饮食并没有因为时代的发展、生活水平的提高而得到很好的改善，由于家长、学生健康饮食意识和知识的缺乏，大量的垃圾食品为学生的身体健康埋下不可忽视的安全隐患;另一方面，由于大量的父母外出打工，孩子的日常饮食得不到充分的重视，留守学生饮食健康问题日益严峻。为了解决这一问题，学校采取多管齐下的措施。加大硬件投入:投资40多万，建设高标准的文明卫生餐厅，为学生提供饮食的安全文明场所;建设“美丽菜园”，确保学生吃上放心蔬菜。当然，最主要的是饮食教育的课程化，也就是食育课的开设。
 

　　学校派出多位老师参加了由省青基会组织的亿滋希望厨房——营养健康活力计划营养健康课教师培训班学习，并获得营养健康教师的结业证书，为食育课的开设提供了师资保障。同时，引进由中国疾控中心营养与食品安全所、中国青基会共同编写的食育系列教材，作为食育课的试用教材。学校教务处积极调配，保证食育课的授课课时。
 

　　课程开设个多月来，反响良好，笔者现场采访时，同学们纷纷说，食育课好，通过学习，他们懂得了许多关于饮食的知识，如食物的分类、人类需要的主要营养素、青春期饮食等等。
 

　　学校领导也表示，食育课会一直开下去，要让这门课程成为山区学生营养工程、关爱留守学生工作的一部分。