平江县隶属于湖南省岳阳市，与湘、鄂、贑三省交界，毗邻长沙市。这里历史悠久，文蕴深厚，山青水秀，风光旖旎。

 

        享有“天下第一寨”美誉的国家4a级风景区石牛寨位于平江县石牛寨镇(原大坪乡)境内。石牛寨海拔523米，方圆10余平方公里是古军事要地，它是由怪石、奇峰、石洞组成的丹霞石的世界，鬼斧神工，千姿百态，美不胜收。寨内景点众多，可概括为“一牛二龟三关险，四桥五寨六线天，七奇石八寺庙，百零八崖景无边”。各景点均以奇险著称，其中石佛山栈道是目前国内跨度大、高度最高的“玻璃吊桥”，桥长300米、垂直高度达到180米，悬于海拔540多米高的大矛寨与美人峰之间，两峰崖壁陡直，中间裂谷横穿，走在桥面彷如云中漫步，众多游客来此寻求“心跳之旅”。

 

        平江还有山势雄伟，景色雄奇的幕阜山。幕阜山处吴楚交界，为兵家必争之地，又是文人荟萃、名家留迹之处。其深厚凝重的文化底蕴，鬼府神工的自然景观，变幻莫测的微域气候，万壑争流的飞瀑流泉，远隔尘世的高山寺庙，丰富珍奇的植物群落，绚丽多姿的烂漫山花，一马平川的高山草原，构成了幕阜山森林公园独特的生态旅游优势。

 

        平江是鱼米之乡，火焙鱼是用生长在山河溪水塘圳中肉质细嫩丰厚的小鱼文火焙制而成。食用时可油炸可煮汤。油炸后加上姜蒜辣椒，则香脆鲜美；煮汤时佐以生姜、辣椒外再加点酸酝浸菜，令人食欲大振。火焙鱼是用细火焙烘加工的鱼。它不像僵硬的干鱼，盐渍的咸鱼，它焙得半干半湿、外黄内鲜，这就兼备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味。

 

        凡是来平江吃过南江桥黄鳝面的人，都惊讶这种吃法真够味。南江黄鳝面的大体做法是，把干净的小黄鳝，趁活拍打，使骨粉碎，再剁成肉末，制成汤羹，佐以芹菜、姜、葱、椒、小茴香等多种香料。之后把煮熟的面条掺和一起，既可作菜肴又可作主食，吃起来鲜美异常，风味独特。