“几年前平江白术的价格为30多元钱一斤，现在降到了15元，降幅超过50%，所以现在很多地方都不再种植平江白术了。”12月13日，花板桥药材市场经营商童先生介绍。记者从平江县部分乡镇了解到，平江白术的种植面积在10年时间里减少了60%以上。中医药专家呼吁加强对平江白术的保护，若任其发展，可能过不了几十年，作为全国优质白术主产地的平江县将不再出产白术，业界号称的“南方人参”将面临绝迹。
 

        岳阳市知名老中医李穆告诉记者，平江白术属菊科苍术属，多年生宿根草本植物，又名“冬术”、“于术”，盛产于平江县三阳、安定、嘉义、长寿、金龙、钟洞等地区，故称为平术。白术是一种重要的中药材，在平江县已有400多年人工栽培历史，久负盛名。
 

        李穆说，在市场上销售的平术系烘干的根茎，分为烘装平术、天生平术两类。烘装平术以身干，个重，坚实，无空心，断面黄白色，有朱砂点，无焦枯黄为佳。天生平术以体大，外形美观，似拳头状，柔软，断面黄白色，显油性，味甜者为佳。平江白术在业界被称为‘南方人参’，药性温和，味甘苦，气清香，对人体有健脾胃，助消化，降低血糖，抗血凝，强壮去湿，抗菌，行气，止泻，利尿，安胎功能，常用于主治脾虚劳倦，食欲不振，腹胀，泄泻，眩晕，水肿，自汗，胎动不安等多种病症，对食管癌细胞有体外抑制作用。“以前种植白术效益比较好，现在差多了。”平江县长寿镇的李怀沙老人，今年已经78岁。他说，从记事起自己就跟着父母种植白术。“收成好的时候，一亩地可以产40至50公斤白术，能收获几千元。”由于近几年白术的市场价格下降，他家的白术种植面积已经降到了不到1亩，这几分地的白术还是在李老的坚持下保留的。李老介绍说，他们村以前种植白术最多的时候超过千亩，现在估计不到20亩了。“可能是外地大面积生产的白术影响了平江白术的价格。”李老说，种植白术是个精细活，精耕细作产量更高，品质更好。在平江种植白术很少施用肥料，因为施过肥料的白术药效会大打折扣。据介绍，全国有不少地方都在种植白术，但种植的最佳地方是湖南的平江和浙江的宁波。李老分析说，有些地方种植白术采用的是化肥催生，机械化作业，所以产量高，成本低，药效也相对差一些。而正是这种机械化作业拉低了生产成本，也拉低了市场价格，从而影响了平江白术的生产和销售。

本报记者 李弈萱