端午“包”好运！哪家包子店是你的“老朋友”？

　　“初一吃包子，初五吃粽子”——在平江人的端午记忆里，粽香与面香从不分家。从五月初一起，街巷间的老面香便随着蒸笼热气弥漫开来，各家包子铺的师傅们天未亮就揉面起灶，用最地道的滋味拉开端午节的序幕。

　　光头包子(平江县教育局宿舍小区店)

　　这家店开了18年。早上来上一份油润透亮的小笼包，浇上老板自制的辣椒油，再来一碗清爽的海带汤，是老顾客们的标配。端午限定红章糖包，仪式感十足。

现磨豆浆老面包子

　　三犊源路23号（大爱平江斜对面）

　　这是一家位于三犊源巷口开了16年的老店，开店的是一对夫妻，脸上总是带着笑。前来买包子的都是店里的“老朋友”，守着包子出笼后：“我要二个！”“三个肉包一杯豆浆。”几分钟，一笼包子就一抢而空~这家店的红印章糖包子也是桂花糖做的，甜而不腻！

　　明丰包子

　　民间路802号（碧潭桥往茶厂方向）
“我是跟着以前茶厂的老师傅学做的包子。”明丰包子店的老板说，学成之后就开了这家店，现在已经12个年头了。夫妻俩天没亮就开始揉面、包馅，动作干净利落。早上7点不到，店门口就人流不停歇，一笼接一笼出锅。端午节前，老板早早准备好红印章，等着做盖章糖包子给大家带来节日氛围。

兵少老面包子

　　三阳乡古樟街（红谷餐馆正对面）
老板以前是在鲁家坪做包子的老师傅，现在这家店也开了快3年。每天清晨7点，店门口就准时上演“抢包子大战”——食客攥紧塑料袋，紧盯蒸笼，只等揭盖瞬间一拥而上。端午前夕，老板熬夜赶制红章糖包，订单不断。

正宗茶厂老面包子　　

    花溪巷西街社区（涂记日化商行正对面）
    夫妻俩放弃外地事业回乡守灶，三年光阴都揉进了老面里。凌晨4:30的闹钟准时响起，5:50第一笼包子在晨光中膨起圆肚。老面发酵的包子里藏着秘密：碱水比例凭指尖感知，肉馅要掺三分肥膘。端午节这家也供应盖章糖包子，也是老面做的哟。

谷稻边正宗老面包子

    花溪巷口（阳光煎饼正对面）
    这家店扎根花溪巷口已有两年，坚持现做现卖的传统手艺。招牌老面包子皮薄馅嫩，肉汁丰盈；肉卷、红豆卷、豆沙包等各式面点也深受街坊喜爱。端午期间也独家供应盖红章糖包子！
    从深夜揉面到清晨出笼，老师傅们用糙手守着老面的时辰。蒸汽氤氲里，时间揉进面中，传统落在馅里。机器蒸不出柴火气的麦香，而平江的端午，总在这口旧味里苏醒。这个端午，你准备去哪家排队？(邓婷)