年关越近，茶几越满。对于平江人来说，年的味道，就藏在那些从小吃到大的“土果子”里——那些源自本土、带着乡土印记的风味，它们或许没有华丽的包装，却饱含着土地的馈赠和待客的诚意。
今年，你家的年货清单上，那些地道的平江风味该去哪里寻觅？
或许，答案就藏在这场即将在2月8日开启的年货盛宴里。这里聚拢了四乡八镇的心意，是一张看得见、闻得着、能尝鲜的平江风物清单。
一杯热茶，是平江式寒暄的开场。
客至，茶为先。在这场年货节里，你能遇见平江茶意的多样面孔：高山上的白云毛尖和友人家毛尖，泡开是清冽的栗香；秋湖茶叶透着甘醇，珍考牌系列茶叶的茶汤里藏着厚韵。若是好奇，黄茶的温润内敛、谷雨烟茶被时间熏出的独特香气，都值得一品。当然，最暖老平江人心的，还是那碗芝麻豆子茶——炒香的芝麻黄豆在姜盐水里上下打转，一碗下肚，浑身都踏实了。
茶香引路，指尖自然会捻向桌上那碟必不可少的酱干。
长寿多珍酱干，薄薄一片，韧而不硬，越嚼，豆香与卤香越是层层化开。它是许多平江孩子记忆里最早的零嘴，也是大人喝茶时最顺手的那一口。碟子里的花样当然不止这一种。永泰酱干厚实柔韧，咸香扎实；斯娃泡泡干咬下去微微弹牙，每个气孔里都浸满了卤汁的趣味。
“零细”一上桌，话就多了起来。
作为“中国辣味休闲食品之都”，平江人茶几上的热闹，一大半是它们给的。田良君的炒花生、南瓜子，抓一把，便是嗑不完的悠闲与谈兴。而让小孩哥、小孩姐们眼睛发亮的，是另一个更过瘾的“江湖”——麻辣王子、劲仔、旺辉等各式各样的辣条，总能让人一边吸气一边忍不住再拿一包。臭干子、烤面筋、香辣鱼尾……花样多得碟子都摆不下，地道的平江风味，错不了。
吃得热闹了，也得有些扎实的、能咂摸的味道。
平江人的一双巧手，最懂得将朴素的原料，点化成满桌的惊喜。芝麻能炒成香脆的麻片，也能裹进糖里做成酥糖；红薯和紫薯，既能晒成甜韧有嚼劲的“薯片”，也能做成透光的玉兰片，炸得喷香酥脆，入口即化。还有各家为过年特意备下的“炕货”——焦香油润的炕猪肝、外焦里嫩的盐豆腐，每一样都是时间的风味，扎实又经得起细品。至于平江街头巷尾都寻得到的加义法饼，甜得朴素，是老辈子们就着一口热茶，能品上好半天的旧时滋味。
好客的主人，总会适时端出泡得透亮的黄精药酒，或是斟满一杯家酿的谷酒，酒意温和，正好润着家常的话头。而不善饮的客人面前，那碗芝麻豆子茶，永远续得滚烫。
当然，平江的馈赠远不止于此。就像开胃的霉豆腐、下饭的菜头、爽口的萝卜干,这些最寻常的吃食，在平江人家的灶头与巧手下，总能变幻出无穷的滋味——这场年货展销，是平江风物的精彩缩影，却远非全部。
它是一扇窗，让我们看见，这些摆在年货桌上的“土果子”，滋味之外，更有一份沉甸甸的分量。它们大多来自本地的合作社或家庭工坊，是平江特色农业产业化的缩影。那一份酱干，连着非遗的薪火；一袋零食，系着产业的兴旺；一杯清茶，映着家乡的山水。
这些山水滋养的滋味共同攒聚起平江人待客的圆满。他们不只是年货，更是能带回家的乡土情意。请为这些平江本土品牌支持一单！欢迎在评论区晒出你家的年货，让大伙一起提前“云拜年”！（单文芝）