平江，这座湘北小城。风光醉人，风物同样醉人。汨罗江穿城而过，青山绿水间，藏着太多宝藏。辣条、酱干、腐乳、山茶油……这个五一，别光看风景把它们装进行囊，把这片土地的滋味与心意一同带回家。
酱干
平江酱干，又名长寿酱干，是平江最具代表性的特产之一。一块正宗的平江酱干，要历经十几个小时的打磨，从选豆、磨豆、烧浆、过滤、点卤、压榨、切块，到焯水排酸、卤制、烘烤，需要十几道工序方能完成。成品乌黑油亮，芳香四溢，入口耐嚼爽口，五香韵味悠长。
辣条
如果说酱干是平江的老味道，辣条就是平江的新名片。平江被誉为“中国辣味休闲食品之乡”，辣条是其标志性零食，以面粉、辣椒、香料等为原料，经挤压、调味、烘烤等工艺制成，香辣可口，柔韧有嚼劲，深受年轻人喜爱。
加义法饼
酱干是咸香的代表，加义发饼则是甜糯的灵魂。加义发饼延续了百年手工艺，是平江人怀念的儿时味道。法饼用老面发酵制成，饼体松软，带有淡淡的甜酒香味，是平江加义镇的特色糕点，适合搭配茶水或作为早餐食用。
火焙鱼
火焙鱼也是平江人出走故乡时最眷恋的味道。平江火焙鱼选用小鱼，用细火烘焙至半干半湿，外黄内鲜，口感鲜嫩，是平江传统下饭菜，便于保存和携带，适合旅行或日常食用。
油豆腐
平江人爱吃油豆腐，特别是加义镇的油豆腐更受人青睐。油豆腐要经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。
霉豆腐
每个平江人的饭桌上，总少不了一罐红彤彤的霉豆腐。平江霉豆腐采用传统工艺发酵制成，入口细腻，回味悠长，是平江人餐桌上常见的调味小菜，可搭配米饭或作为下酒菜。
烟茶
品尝完各种美食，一定要喝上一杯平江烟茶。平江烟茶以当地茶叶为原料，经烟熏工艺制作，茶汤带有独特的烟熏香味，搭配茶椒子（一种麻辣风味的配料），消滞解腻，是平江人日常饮用的特色茶饮。一罐平江烟茶，品的是茶香，更是岁月沉淀出的平江故事。
山茶油
油茶树长于平江，可以追溯到2300年前。在漫长的时间里，油茶树的果子成了茶油，茶油成为了平江的特色。采摘、晒籽、打粉、压榨……在经历一道道复杂的工序后，才能收获最醇正的平江山茶油。而因其丰富的营养价值和对人体的多重益处，又称山茶油为“油中黄金”。
这个五一，平江已经为你准备好了超多“带得走的平江味道”。
田良君平江特产：始于1995年的本土品牌，从街角炒货店发展到拥有30余家门店，柴火猪肝、五香炒米、酱干等品类齐全，承载着平江人“小时候的味道”。
各特产店：县城及各镇特产店均可购买酱干、辣条、法饼等特产，建议选择真空包装方便携带。
旅游景区沿线：五一期间，平江各大景区沿线特产摊位丰富，游览途中即可选购。
五一到了平江返程时，记得把这份带得走的“平江味道”装进行囊，带回去给没能同行的爸妈、朋友让他们也尝尝你这一路吃到的烟火气(单靓)