为进一步筑牢农村餐饮安全防线，全面提升农村集体聚餐食品安全管理水平，10月16日，岑川镇组织召开了食品安全农村聚餐业务知识培训会。会议特邀平江县食品安全局级联席会议方宏宇主任到场授课，全镇12个村（社区）食安专干、学校（幼儿园）后勤负责人、农村厨师及相关餐饮企业负责人共计50余人参加培训，会议由副镇长湛万君主持。

　　培训会上，方宏宇主任立足当前农村聚餐领域的食品安全现状，结合日常监管中发现的实际问题，围绕《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，以典型食品安全案例为镜鉴，系统讲解了农村集体聚餐的全流程管理要点，切实增强了参训人员的风险意识和规范操作能力。

　　湛万君强调，农村集体聚餐涉及面广、风险环节多，是食品安全监管的重要领域。各村（社区）、各单位要切实履行属地管理和主体责任，严格执行聚餐报备制度，紧盯原料准入、加工制作、人员健康、食品留样等关键环节，做到全程可控、溯源可查，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。

　　据了解，今年以来，岑川镇累计开展食品安全宣传活动11场，发放宣传材料1100余份，覆盖群众1400余人次，开展联合执法17次，有效规范了食品市场秩序，提升了全镇食品安全保障水平。

　　下一步，该镇将以此次培训为契机，持续深化食品安全治理，推动监管重心下移、力量下沉，筑牢从农田到餐桌的每一道安全防线。