平江县依托产业基础和资源优势，深耕休闲食品产业，不断加快打造“中国休闲食品之都”步伐。目前全县拥有休闲食品企业761家，其中规上工业企业163家，省级以上“专精特新”企业18家，今年以来产业产值已达451亿元，预计产业年产值达502亿元。
一、筑牢产业发展根基。在首期3000亩产业园的基础上，推进二期800亩扩建工程，不断增强园区承载力。实施“链式招商+精准落地”机制，今年已引进休闲食品类项目53个，总投资27.52亿元。重点扶持存量企业扩产提能，增强产品矩阵与市场竞争力。每年安排2亿元工业发展基金，实施“龙头引领”工程，已培育上市企业1家，年产值超10亿元企业4家。
二、激活产业发展动能。与7所高校及科研机构合作，共建科技创新平台46个，聘请15位院士专家提供指导。推进绿色制造体系建设，引导76家食品企业建设制药级GMP洁净车间，麻辣王子成功创建国家级绿色工厂，劲仔食品等3家企业创建省级绿色工厂，8家企业获评省级绿色制造示范单位。成功培育“九狮寨”“麻辣王子”等驰名商标和著名商标10个，“平江酱干”“平江面筋”获国家地理标志证明商标。
三、建强产业发展链条。通过“企业+合作社+农户”模式，建成120个标准化原料基地。打造面筋小镇、酱干工坊等文旅融合场景，汇聚农产品加工企业107家，年产值超50亿元。发展食品机械、包装印刷、冷链物流等配套产业，今年新增集中供热、冷链物流等配套项目5个。
四、优化产业发展环境。设立纯信用应急转贷基金，为中小企业累计授信3.56亿元，发放贷款2.83亿元。优化政务服务，审批时限压缩60%以上。常态开展“送解优”等行动，解决企业难题182个。推动平江职校与重点企业共建产业班，开设“辣条工艺与设备”等特色专业。