【人物介绍：张玉东，岳阳市人大代表，湖南省玉峰食品实业有限公司董事长，平江县食品行业协会理事长。】

    记者：张总，请您介绍一下平江食品行业状况。

    张玉东：平江全县有食品生产加工户343户，其中从事熟食加工的197家。省级龙头企业2家，市级龙头企业7家，233家通过国家QS认证，年总产值达30亿元。

    平江熟食经过多年整治，特别是2011年贯彻《国务院关于严厉打击食品非法添加的通知》精神后，协会行业自律再度加强，全面组织开展食品安全“十查十看”活动，使广大业主及员工受到深刻教育，食品安全意识明显增强，生产条件明显改善，厂容厂貌明显改观，产品质量明显提升。

    最重要的是，各企业主的品牌意识逐步增强。迄今为止，会员单位申请专利83件，注册商标189件，拥有“山润”中国驰名商标1件、“平江酱干”地理商标1件、“玉峰”等湖南省著名商标9件，“飞旺”等省市名牌产品10个、“玉峰”等湖南省（国际）食博会、农博会金奖6个。去年7月19日，协会在市政府召开的商标品牌战略大会上作了先进经验介绍。

    记者：平江熟食应该说是从长寿街百年老字号的酱干子开始的，到现在已经形成规模，那么，县政府等“四大家”是如何指导和引导这一行业发展的呢？

    张玉东：近几年来，县委、县人大、县政府、县政协都非常重视，并且确立了“工业主导、旅游活县、产业富民”的发展方针。“工业主导”就是以食品—熟食加工业为工业基础；旅游方面，平江山清水秀，酱干子、麻辣干子名闻中外，来平江旅游的外地人回去时都要带几袋回去，这就像到北京旅游带烤鸭、到青海旅游带牦牛干一样，平江酱干子和熟食系列已经成为平江旅游中不可或缺的一部分；产业方面，平江的熟食大多由老百姓自发创业，而且发展很好，有的已经形成了强势品牌，口碑相当不错。因此，那些自发创业的企业主和从事加工、销售的个体户都得到了实惠，走向了富裕之路。

    记者：能介绍一下食品行业协会以及做了哪些工作吗？

    张玉东：我们协会成立于2001年，现有会员119名，其中理事成员55名。多年来，协会坚持“自我教育，自我发展，自我服务”的方针，积极引导全县广大食品生产加工业户，以诚信经营为根本，以安全质量求生存，以科技创新谋发展。

    随着平江食品产业的不断发展，会员单位除依法交纳税费外，还热心赞助社会公益事业，积极参与扶贫、助残、助学等活动，共计捐款600余万元。同时，平江熟食的兴旺，带动了农业、运输、包装印刷、化工、餐饮、娱乐等行业的繁荣，推动和促进了县域经济持续健康发展。目前，我们全体会员单位正为创建“中国熟食之乡”而努力。

    记者：创建中国熟食之乡，这可是大手笔，如何设想的呢？

    张玉东：平江熟食是全县食品产业的重中之重，通过多年发展后已日臻成熟，且已经成为全县四大支柱产业之一。现根据湖南省第十一届人大第六次会议《政府工作报告》关于“大力实施四千工程，加快重点行业产业的产业链整合”的精神，拟建设食品物流园，通过全面整合熟食资源，打造五百亿食品产业集群，创建“中国熟食之乡”。

    计划食品物流园建设项目占地200亩，总建筑面积5.55万平方米，其中冷冻冷藏库4000平方米，年储存量1.48万吨。建商务中心4.3万平方米，为7层框架结构，主要有物流信息服务功能、食品检验检测研发功能、商务办公功能、后勤服务功能等。建货运车辆停车区4000平方米，车位150个，项目总投资预算1.7亿元。目前，县政府已经向省市提出了申请。