近日，湖南省商务厅公布了第七批“湖南老字号”认定名单，我县的湖南省旺辉食品有限公司、平江县长寿多珍食品有限公司、湖南溪里谷雨乡村有限公司等3家企业成功入选，为我县省级老字号品牌队伍再添新力量。
第七批“湖南老字号”公示名单（岳阳市）
“湖南老字号”是由湖南省商务厅认定的拥有地域文化特色的企业品牌，申报单位需满足品牌创立50年以上、具有传承技艺或服务、信誉良好等多项条件。截至目前，我县共有省级老字号企业4家，分别是永泰、飞旺、多珍和谷雨烟茶，上述企业现已全部启动“中华老字号”的申报工作。
让我们一起来了解一下飞旺、多珍和谷雨烟茶这3个新晋“湖南老字号”。
飞旺
辣条，起源于湖南平江，是以面粉为主原料，通过挤压熟化，加入油、盐、糖、辣椒、花椒等调味料制作而成，非油炸、具有麻辣味的特色休闲零食。战争年代，湖南昌江（今平江县）很多青年参军，也出现了很多将领。当时夏天行军打仗时，带饭极容易变质，当地老乡就用面粉揉成面筋，用油、盐、香料调制，放在铁锅上烤熟，给军兵们带上做干粮在路上吃，既好吃，又长力气，使得军队打了很多大胜仗，因此，这种平江美食称为“胜利糕点”在军中广为流传。
飞旺是旺辉食品有限公司的辣条品牌，该公司主要从事调味面制品（辣条）、豆制品、调味品等产品的研发、生产与销售，是国内辣条行业的区域龙头品牌，其产品选料严格、工艺精湛、品质优良、品味独特，深受广大消费者的青睐。
多珍
多珍酱干是平江县长寿镇的传统风味豆制品，起源于清咸丰七年（1857年）。由当地居民何丰林（又名何维丰）通过改良豆腐制作工艺创制，采用石磨制浆、三卤三烘等近20道工序，以高山黄豆、26味香料及鸡汤卤制为特色，形成“豆香、卤香、鸡肉香、烤香、芝麻香”五香交融的风味特征。其配方世代相传，2007年被列入岳阳市非物质文化遗产名录。改革开放后注册“多珍”商标，形成规模化产业，带动当地数万农户增收。
时代续写着多珍香干的传奇——1982年被评为“湖南地方名特产品”和“湖南省名优产品”；2000年在湖南省农博会上获银奖；2012年获中国地理标志产品证明商标；2023年成为湖南省非物质文化遗产，何光伟被评为该项目目前唯一非遗传承人。
谷雨烟茶
平江茶业自古发达，最早记载源于汉代，于明清两朝达到鼎盛，咸丰前后成为平江著名特产，外销欧亚各国。谷雨烟茶是平江独有古老茶种，也是烟茶中的极品，千百年来因其独特的制作工艺而享誉于制茶手艺之林，至今保持着原生状态。2021年，谷雨烟茶制作技艺被批准为省级非物质文化遗产保护项目。
谷雨烟茶制作工坊是谷雨烟茶（省级非遗项目）制作技艺传承实践场所，源于三市镇淡江村建立的“蠢庐”和平江县溪里谷雨种植专业农民合作社，总建筑面积5300平方米。工坊成功注册的商标有谷雨烟茶、平江烟茶、老叶蓇等品牌，其中平江烟茶品牌成功申报为国家地理标志性产品，谷雨烟茶品牌荣获2018年第十届湖南茶叶博览会特种茶金奖、2022年中国黄茶斗茶大赛特别金奖。
老字号凝聚着深厚的历史、文化与商业价值，是我国工商业发展中的“金字招牌”。近年来，我县持续挖掘本土特色文化和老字号资源，县商务局积极发挥职能作用，牵头组织企业申报“湖南老字号”，并统筹推动品牌推广与知识产权保护。通过一系列举措，平江的老字号品牌已逐步成为市民和游客体验平江文化的重要窗口，影响力持续提升，为县域经济发展与文化传承注入了新的活力。
为它们点赞！（吴晗）